Frutos de otoño

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Frutos de otoño

El otoño se caracteriza por ser la época de recolección de los últimos cultivos de la temporada, sus frutos de otoño, antes de que llegue el frío y se empiece a preparar la tierra para sembrar para la próxima temporada.

Por ello hay que aprovechar y disfrutar de los frutos de otoño, ya que hasta el próximo año no podrás disfrutar del auténtico sabor de los mismos.

Frutos de otoño

  • Uva: El inicio el otoño es bien conocido como la época de vendimia, por lo que los agricultores de uva de toda la nación durante esta época se encuentran en plena faena para llevar a cabo la época más importante del año para sus cosechas. Aunque este año, debido a las altas temperaturas, se ha adelantado la recolección en distintas variedades de uva.
  • Caqui: Septiembre y Octubre son la época óptima de recolección del caqui, especialmente de la famosa variedad levantina conocida como persimon.
  • Mandarina: A primero de noviembre ya empiezan a madurar las primeras mandarinas del otoño-invierno, de forma previa a la buena época de la naranja.
  • Calabaza: Halloween está a la vuelta de la esquina, y como no en esta época no podía faltar el fruto estrella de la temporada, la calabaza, tan características de esta fiesta americana cada día más celebrada en España.
  • Granada: El otoño también es característico por la granada, y ello se hace notar en la gastronomía, ya que muchos platos durante ésta época del año se elaboran integrando la granada.
  • Manzana: Y cómo no hablar en este post de una de los frutos estrella, que a pesar de consumirse todo el año, lo cierto es que la manzana es un fruto de otoño, por lo que ahora es la mejor época para disfrutar de las mejores manzanas de toda la campaña.
  • Frutos secos: Y a parte de los frutos carnosos en otoño también es época de una gran variedad de frutos secos. Entre los frutos secos que están listos para coger en otoño destacan las avellanas, castañas, almendras, cacahuetes, pistachos y nueces.
17-10-2017|

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